Cho Tôm Ăn Trứng Gà: Kỹ Thuật Thúc Size, Kích Lột & Lưu Ý “Sống Còn”

Cho tôm ăn trứng gà là giải pháp dinh dưỡng giúp tôm lớn nhanh và giảm chi phí, đang được nhiều bà con áp dụng trong bối cảnh giá thức ăn tăng cao. Tuy nhiên, trứng gà là “con dao hai lưỡi”: dùng đúng giúp tôm về size cực nhanh, dùng sai sẽ làm sập môi trường nước chỉ sau vài ngày. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết kỹ thuật phối trộn chuẩn khoa học nhất năm 2025.

1. Tại Sao Trứng Gà Là “Siêu Thực Phẩm” Cho Tôm?

Trứng gà chứa lượng lớn Cholesterol và Phospholipid (Lecithin) – hai chất tôm không tự tổng hợp được nhưng bắt buộc phải có để tạo Hormone lột xác (Ecdysone). Ngoài ra, lòng trắng trứng giàu Albumin giúp tôm chắc thịt và có mùi thơm dẫn dụ tự nhiên.

Khác với các loại thức ăn thông thường, trứng gà cung cấp những dưỡng chất “vàng” đặc biệt quan trọng cho giai đoạn lột xác và tăng trưởng nóng (giai đoạn tôm từ 45 ngày tuổi trở lên):

• Cholesterol & Phospholipid (Lecithin): Theo nghiên cứu dinh dưỡng thủy sản 2024, tôm thẻ chân trắng cần tối thiểu 0.5% Cholesterol trong khẩu phần ăn để duy trì tốc độ lột vỏ. Lòng đỏ trứng gà là nguồn cung cấp dồi dào nhất, giúp tôm lột đồng loạt, tránh hiện tượng dính vỏ hay mềm vỏ kéo dài.
• Protein giá trị cao: Lòng trắng trứng chứa nhiều albumin, giúp cơ thịt tôm săn chắc, nặng cân khi thu hoạch.
• Chất dẫn dụ tự nhiên: Mùi tanh thơm đặc trưng của trứng kích thích tôm bắt mồi cực mạnh, đóng vai trò như một loại chất dẫn dụ trong thức ăn thủy sản giúp giảm hệ số FCR đáng kể.

2. Quy Trình Trộn Trứng Gà Cho Tôm

Quy trình gồm 3 bước: (1) Đánh tan trứng với liều 5-7 quả/kg; (2) Trộn đều và để nghỉ 20 phút cho ngấm; (3) Áo dầu mực/chất kết dính để tạo màng bảo vệ không tan trong nước. Tuyệt đối không bỏ qua bước áo dầu.

Để đạt hiệu quả cao nhất và không làm hỏng nước, bà con cần tuân thủ quy trình trộn giống như kỹ thuật khoáng tạt cho tôm nhưng yêu cầu độ tỉ mỉ cao hơn ở khâu bao bọc viên thức ăn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cần 5-7 quả trứng/kg thức ăn + Máy xay/phới lồng + Chất áo (Dầu mực/Dầu gan cá).

• Trứng gà tươi: Tùy mật độ tôm, trung bình dùng 5-7 quả cho 1kg thức ăn. Với tôm thúc size về đích có thể tăng lên tối đa 10 quả/kg.
• Thức ăn: Thức ăn tôm công nghiệp chất lượng cao, khô ráo.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố (để đánh tan trứng giúp hỗn hợp mịn hơn) hoặc phới lồng đánh trứng.
• Chất áo (Quan trọng nhất): Dầu mực, dầu gan cá hoặc chất kết dính chuyên dụng (Binder).

Bước 2: Phối trộn

Đánh nhuyễn trứng -> Trộn vào cám -> Để nghỉ 15-20 phút nơi thoáng mát (tránh nắng).

• Đập trứng (cả lòng đỏ và trắng), đánh thật nhuyễn để không bị vón cục. Nếu dùng máy xay, chỉ xay khoảng 10-15 giây.
• Rưới đều dịch trứng vào thức ăn. Đảo liên tục bằng tay hoặc máy trộn để trứng ngấm sâu vào lõi viên cám.
• Lưu ý kỹ thuật: Để hỗn hợp nghỉ 15-20 phút nơi thoáng mát. Thời gian này giúp viên thức ăn nở ra và hút trọn vẹn dinh dưỡng từ trứng. Tránh phơi nắng trực tiếp làm oxy hóa Vitamin.

Bước 3: Áo dầu (BẮT BUỘC)

Nếu KHÔNG áo dầu, trứng tan ngay khi xuống nước -> Tôm đói + Nước thối. Phải dùng dầu mực bao bên ngoài.

Trứng gà có đặc tính tan trong nước rất nhanh. Nếu bỏ qua bước này, dinh dưỡng sẽ thất thoát ra nước thay vì vào bụng tôm, gây lãng phí và ô nhiễm.

• Sử dụng dầu mực hoặc chất kết dính trộn bao bên ngoài lớp trứng sau khi đã ủ.
• Lớp áo này tạo màng kỵ nước (hydrophobic), giúp giữ chặt dinh dưỡng và hạn chế làm đục nước.
• Bạn có thể tham khảo thêm về cho tôm ăn tỏi để biết cách phối hợp các loại phụ gia kháng sinh tự nhiên khác.

3. Rủi Ro Lớn Nhất: Ô Nhiễm Nước & Khí Độc

Nguy cơ lớn nhất là phú dưỡng hóa nguồn nước gây bùng phát khí độc NH3/NO2 và làm nhớt bạt đáy do lượng đạm thừa không phân hủy kịp. Cần xử lý ngay bằng Yucca và Enzyme Protease.

Mặt trái của việc cho ăn trứng gà là nguy cơ ô nhiễm môi trường cực cao do hàm lượng đạm dư thừa. Nếu không kiểm soát tốt, ao nuôi sẽ đối mặt với các vấn đề sau:

Tăng khí độc NH3/NO2

Dùng Yucca hấp thu khí độc + Test kit kiểm tra liên tục.

Protein trong trứng nếu không được tôm hấp thụ hết sẽ phân hủy tạo thành Amoniac (NH3). Khí độc này có thể gây chết tôm cục bộ hoặc làm tôm stress, bỏ ăn, nổi đầu vào sáng sớm.

Nhớt bạt và bùn đáy

Dùng Enzyme Protease (Neozyme) cắt nhớt + Vi sinh xử lý đáy (Astro Bio).

Chất nhầy từ lòng trắng trứng kết hợp với phân tôm giàu đạm sẽ tạo thành lớp nhớt bạt dày, là nơi trú ẩn lý tưởng của vi khuẩn Vibrio gây bệnh gan tụy và phân trắng.

4. Khi Nào KHÔNG NÊN Cho Tôm Ăn Trứng Gà?

Tuyệt đối DỪNG cho ăn trứng gà khi: (1) Tôm bị bệnh đường ruột/phân trắng; (2) Ao có khí độc cao hoặc tảo tàn; (3) Tôm giai đoạn Postlarvae (mới thả) chưa tiêu hóa được Protein phức tạp.

Dù tốt, nhưng không phải lúc nào cũng dùng được. Hãy dừng ngay nếu gặp các tình huống sau:

• ❌ Tôm đang bị bệnh đường ruột: Trứng gà giàu đạm, khó tiêu. Nếu tôm đi phân lỏng, đứt khúc, việc nạp thêm đạm sẽ làm bệnh trầm trọng hơn. Lúc này, nên ưu tiên sử dụng men tiêu hóa như Poli Bio hoặc Astro Aqua để phục hồi đường ruột trước.
• ❌ Ao đang bị tảo tàn hoặc khí độc cao: Việc bổ sung thêm chất hữu cơ từ trứng gà sẽ là “giọt nước tràn ly” khiến hệ đệm của ao sụp đổ, pH biến động mạnh.
• ❌ Tôm mới thả (Postlarvae): Hệ tiêu hóa chưa hoàn chỉnh, chỉ nên dùng thức ăn tổng hợp chuyên biệt. Bạn có thể xem thêm về tổng quan về con tôm để hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng từng giai đoạn.

5. Kết Luận & Lời Khuyên Chuyên Gia

Chỉ cho ăn trứng gà 2-3 ngày/lần vào cữ phụ. Luôn kết hợp với quy trình xử lý nước bằng vi sinh mật độ cao và xi phông đáy kỹ lưỡng.

Cho tôm ăn trứng gà là một “con dao hai lưỡi”. Nó giúp tôm về size nhanh, bóng đẹp nhưng đòi hỏi kỹ thuật quản lý môi trường cực tốt.

• Tần suất: Chỉ nên cho ăn 2-3 ngày/lần vào các cử phụ (trưa hoặc chiều mát).
• Môi trường: Luôn đi kèm với quy trình xử lý nước trong ao tôm bằng vi sinh mật độ cao để phân hủy thức ăn thừa.
• Quan sát: Nếu thấy cho tôm ăn bị dư hoặc nước nổi bọt khó tan, phải cắt giảm lượng trứng ngay lập tức và tăng cường sục khí.

Chúc bà con áp dụng thành công và có một vụ nuôi thắng lợi!